炭水化物を3年間5%にした医師が「老けた」と語る理由 ― 糖質制限は「断つ」より「置き換える」
炭水化物を3年間5%まで制限した美容皮膚科医の体験談を入り口に、極端な糖質制限がなぜリスクになりうるのかを整理し、「断つ」より「置き換える」という現実的な考え方を紹介します。
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「体重は落ちたのに肌がボロボロ」― ダイエット中の肌荒れ・乾燥・くすみと、たんぱく質・鉄・亜鉛の話
ダイエットのあとの乾燥やくすみは、肌の材料になる栄養が足りていないサインかもしれません。たんぱく質・鉄・亜鉛が不足するとどんなことが起きるとされるのか、業界テキストをもとに整理しました。
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